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みなさまこんにちは！
道の駅奥大山物産館ぶなの森です♪

本日はお隣の真庭市蒜山より「HIRUZEN生はちみつ100」を入荷致しました！
名前のとおり蒜山高原産の生はちみつが100％の商品なのですが、こだわりがすごいのです！

昨今、ニホンミツバチの減少が叫ばれており、そんな中こちらの養蜂主さんは「ミツバチの保護」「養蜂と自然との共生」を掲げられており、さまざまな取り組みをされております。
例えば、巣箱は重箱のように何段にもなっているのですが、

蜂さんが冬を越すだけのはちみつは残すよう、商品として採らせていただくのは一番上だけ。
また、蒜山の大自然のなかで蜂たちが過度な競争をして蜜や花粉を取りすぎないよう巣箱は半径1kmに1個としています。
さらに
・巣箱を開ける際に蜂さんを追い払う時は音や風を使う。
・巣箱の研究を続け最も最適な材料を自ら丁寧に加工する
・はちみつ本来の味を損なわないよう混ぜ物をせず、非加熱で一つひとつ手作業
・一年に一度しか採らないはちみつを、さらに樽で数か月間熟成
などなど、養蜂主さんの蜂さんや自然への愛情が詰まったはちみつとなっています。


商品は弊店オンラインショップからもご購入いただけます。
一般的に販売されているはちみつに比べ贅沢な価格となっておりますが、かけた手間ひま、その想い、別格の香りと味わいは間違いないです。是非ご賞味くださいませ！